業務用黒口浜天然真昆布500ｇ袋入

5,400円(内税)

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道南地方で産出する天然真昆布には、「高級三名柄」と呼ばれる産地があります。
「白口浜」「黒口浜」「本場折浜」がそれに該当し、他産地と比較して高品質な昆布と認知されてきました。




この昆布は、その中の「黒口浜」で採取された天然物です。


三銘柄の中では、比較的シャープな味わいですので、そのような味の傾向を求める料理人さんには、古くからご利用いただいています。
黒口浜でも天然物の漁獲量は激減しています。
今や、真昆布と言えば、ほとんどが養殖昆布になってしまいました。
本製品は、非常に希少なものだと言えます。
選別し、問題のある昆布は除いてご用意しております。
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