椎茸うま煮

600円(内税)

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静岡県産原木干椎茸を、本格調味料で薄味に仕上げました。
ふっくらと甘口に炊き上がった椎茸は、お寿司や夏にはそうめんの具としても大活躍の一品です。


【製造の様子】
原木干椎茸です。
国内で流通している椎茸の多くはおがくずなどを用いた「菌床」で栽培されています。
原木栽培とは、ほだ木と呼ばれる木に椎茸の菌を植え付けて栽培する方法です。
輸入の菌床栽培の椎茸などとは、全く品質が違います。


戻した椎茸です。


伝統調味料で炊き始めたところです。


出来上がり。



【原材料の詳細】
原木干椎茸（静岡県産）
甜菜糖（北海道製造）（原材料：てんさい）
丸大豆醤油（和歌山県東牟婁郡製造）（原材料：丸大豆、小麦、塩）
麦芽水飴（大阪府東大阪市製造）（原材料：甘薯澱粉、麦芽）
伝統味醂（岐阜県加茂郡製造）（原材料：もち米、米麹、米焼酎（乙類））
たまり醤油（三重県鈴鹿市製造）（原材料：丸大豆、塩）
濃縮だし（大阪府製造）（原材料：真昆布、鰹節、鰯煮干し）

内容量　１００ｇ
保存方法　冷暗所（２０℃以下）開封後は要冷蔵
〔栄養成分〕（１００ｇ当り）
熱量：１２７kcal、たんぱく質４.５ｇ、脂質０.７ｇ、炭水化物３３.２ｇ、食塩相当量１.５ｇ
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