椎茸入り

800円(内税)

購入数

天然真昆布と､生産者限定伊豆修善寺の原木干椎茸を､伝統調味料で甘さを抑えたやや辛口に炊き上げました。
昆布と干椎茸はとても相性が良く､お互いに味を引き立て合う、昔からの定番の組み合わせです。
ご飯やお茶漬けのお供に最高です。

（写真の木の芽は含みません）

【製造の様子】
北海道産の天然真昆布。
不作続きで生産量が激減し、非常に希少です。。
昆布佃煮の原料として、これ以上のものはありません。


原木干椎茸です。
国内で流通している椎茸の多くはおがくずなどを用いた「菌床」で栽培されています。
原木栽培とは、ほだ木と呼ばれる木に椎茸の菌を植え付けて栽培する方法です。
輸入の菌床栽培の椎茸などとは、全く品質が違います。


干椎茸を一晩かけて水で戻し


伝統調味料で、煮込みます。


出来上がり。


【原材料の詳細】
天然真昆布（北海道函館市産）
丸大豆醤油（愛媛県大洲市製造、和歌山県東牟婁郡製造）（原材料：丸大豆、小麦、塩）
原木干椎茸（静岡県産）
麦芽水飴（大阪府東大阪市製造）（原材料：甘薯澱粉、麦芽）
たまり醤油（三重県鈴鹿市製造）（原材料：丸大豆、塩）
伝統味醂（岐阜県加茂郡製造）（原材料：もち米、米麹、米焼酎（乙類））
甜菜糖（北海道製造）（原材料：てんさい）
濃縮だし（大阪府製造）（原材料：真昆布、鰹節、鰯煮干し)
純米酒（長野県佐久市製造）（原材料：米、米麹）
和三盆糖（徳島県製造）（原材料：さとうきび、砂糖）

内容量　８０ｇ
保存方法　冷暗所（２０℃以下）開封後は要冷蔵
〔栄養成分〕（１００ｇ当り）
熱量１２５kcal、たんぱく質４.５ｇ、脂質０.５ｇ、炭水化物３３.５ｇ、食塩相当量４.４ｇ
この商品を購入する